將苦瓜洗凈切片〃大概0.5CM厚度。
放入烘干房〃選擇溫度55度〃連續(xù)烘干工作4小時。
烘干好后〃盡快密封好〃防止受潮變質(zhì)。
如受潮變軟〃重新放回機(jī)器再烘干10分鐘〃又可以恢復(fù)。 \
苦瓜的作用:苦瓜又稱涼瓜,Vc含量相當(dāng)豐富,居瓜類蔬菜之首,而且還含有苦瓜苷、5—羥色胺、 苦瓜蛋白 MAP30(一種能阻止艾滋病病毒DNA 合成的蛋白質(zhì)),具有清熱、明目、解 毒,提高免疫力之功效,有降血糖的作用,是糖尿病人理想的食療蔬菜,并且有抗 癌作用,具有很高的深開發(fā)利用價值。